Sauce au vin et aux champignons

Name: sauce au vin et aux champignons
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 cubes de bouillon de boeuf, dissous dans; 3/8 litre d'eau; 600 grammes de champignons frais, tranchés; 6 cuillères à soupe de beurre; 4 cuillères à soupe de farine; Une tasse de 130 ml contenant du vin rouge; sel et poivre au goût

Cette sauce délicieuse mais facile est le complément idéal des viandes rôties.Je sers souvent avec la recette 222625 et adore entendre tous les compliments.

Ingrédients

2 cubes de bouillon de boeuf, dissous dans
3/8 litre d'eau
600 grammes de champignons frais, tranchés
6 cuillères à soupe de beurre

4 cuillères à soupe de farine
Une tasse de 130 ml contenant du vin rouge
Sel et poivre au goût

Préparation

Faire sauter les champignons dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils soient mous. Mettre de côté.
Faire fondre le reste du beurre dans la poêle et ajouter la farine pour faire roux.Ajouter le bouillon et remuer jusqu'à épaississement.Ajouter le vin et les champignons.Assaisonner avec du sel et du poivre.Chauffer jusqu'à cuisson complète.