Feuille de poulet méditerranéenne

Name: feuille de poulet méditerranéenne
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 60 litres d'huile d'olive extra vierge; 1 citron coupé en rondelles; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à café d'estragon séché; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 4 cuisses de poulet avec peau; 1 small red onion, sliced into petals; 8 mini-poivrons coupés en deux dans le sens de la longueur et épépinés; 400 grammes de pommes de terre pour bébés, coupées en deux; 1 citron coupé en rondelles; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage feta émietté; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; 8 olives dénoyautées Kalamata

Les saveurs et les couleurs audacieuses se combinent sur un seul plat pour un dîner simple mais impressionnant. Bonus est le nettoyage minimal! Si vous n'êtes pas amateur d'olives, essayez de remplacer les câpres ou les cœurs d'artichauts hachés.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 210 ° C (220 ° C). Tapissez une grande plaque à pâtisserie à rebords avec du papier aluminium.
Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le jus d'un citron, le vinaigre, l'estragon, l'origan, le paprika, le sel et le poivre.
Transférer le mélange de légumes et de poulet sur la plaque à pâtisserie préparée et étendre en une couche uniforme. Trancher les tranches de citron au-dessus des légumes en veillant à laisser le poulet à découvert pour que la peau devienne brune.
Cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes. Retirer du four et garnir de feta, de persil et d’olives.