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Geranium
Poulet chipotle moelleux facile
Au lieu de simplement paner du poulet, prenez un coup de pied.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 190 degrés (190 ° C). Combiner la chapelure, le parmesan, le sel d'ail et le poivre dans un bol; mettre de côté.
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Placer la mayonnaise et les piments chipotle dans un mélangeur et les réduire en purée lisse. Glisser le mélange de mayonnaise dans un sac en plastique; ajouter les poitrines de poulet et bien les enrober de mayonnaise. Presser les poitrines de poulet dans le mélange de chapelure et secouer pour éliminer tout excès.
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Cuire les poitrines de poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et que les poitrines ne soient plus roses à l'intérieur, environ 8 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température minimale de 70 ° C (74 ° C).
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