Filet de porc en croûte de poivre

Name: filet de porc en croûte de poivre
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe de babeurre; 2 cuillères à café de thym frais émincé; 1 à 2 cuillères à café de poivre grossièrement moulu; 1/4 cuillère à café de sel; 2 filets de porc (300 grammes chacun); Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la chapelure

Les convives seront impressionnés par cette entrée élégante et son enrobage de chapelure dorée avec une pizazzille au poivre.La viande est tellement moelleuse et tendre que vous pouvez la servir sans sauce tout en conservant un plat principal succulent et tentant en matière de goût.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 425 °. Mélangez les cinq premiers ingrédients. Pour faire un double rôti, disposez les filets côte à côte, bout épais à fin; nouer ensemble avec de la ficelle de cuisine à 1,5 intervalle de temps.Placez sur une grille dans un mélange de 15 x 10 x 1 po avec un mélange de moutarde; couvrir de chapelure en pressant pour adhérer
Cuire au four jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la viande de porc indique 145 °, 30-40 minutes. (Tentez-le légèrement avec du papier d'aluminium si nécessaire pour éviter le brunissage excessif.) Laissez reposer 5 minutes.Coupez en tranches; enlever la ficelle avant de servir.