Filet de porc rôti avec farce au pain de maïs cajun

Papillon le porc en faisant un centimètre coupé la longueur du filet.Assurez-vous de ne pas couper complètement.A partir de cette coupe dans les côtés, ouvrant le filet comme vous allez comme un rabat ou un livre.Utilisez un maillet à viande piler le filet de papillon à plat. Assaisonner du mélange d'assaisonnement des deux côtés et frotter avec un peu d'huile d'olive.

Dans un grand bol, écraser le pain de maïs en grosses miettes. À l'aide du beurre, faites sauter les poivrons, l'oignon, l'ail et le céleri jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter les saucisses et continuer à faire sauter jusqu'à ce que la couleur soit visible de tous les côtés. Ajoutez le contenu dans la casserole à la chapelure de pain de maïs avec les herbes, puis le bouillon. Ajoutez les oeufs et mélangez bien.

Préchauffez le four à 350 degrés.

Séparez le pansement en 2 parties égales.Placez-les dans le filet, en étalant uniformément sur toute la longueur et jusqu'à environ 2,5 cm de chaque bord. dans un peu d'huile d'olive pour la couleur.Puis place au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes.

Laisser la viande de porc reposer au moins 25 minutes avant de la couper en rondelles de centimètre.

Servir avec une purée de jus Aus et de patates douces.