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Acawleyflower
Filets de dinde glacés à l'orange et au chipotle
Cette recette simple de poêlon facilite la cuisson de la dinde les soirs de semaine. L'association de saveurs douces, épicées et fumées d'orange, de poivrons et de mélasse est étonnante. - Darlene Morris, Franklinton, Louisiane
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Ingrédients
Préparation
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Saupoudrer la dinde de sel et de poivre. Dans une grande poêle, dorer la dinde dans l'huile de tous les côtés.
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Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter le jus, la cassonade, la mélasse et les poivrons chipotle; ajouter à la poêle.Réduire le feu et laisser mijoter pendant 12 à 16 minutes ou jusqu'à ce que la dinde atteigne 165 ° .Transférer la dinde sur une planche à découper; laisser reposer 5 minutes.
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Laisser mijoter jusqu'à consistance épaissie, environ 4 minutes. Trancher la dinde et servir avec le glaçage. Garnir de coriandre.
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