Flautas de poulet aux haricots noirs

1. Préchauffez le four à 170 degrés.Enveloppez les tortillas dans du papier d'aluminium.Chauffez-les au four environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

2.En attendant, dans une grande casserole, cuire l'oignon et l'ail dans 1 cuillère à thé d'huile chaude jusqu'à tendreté. Incorporer le poulet, les haricots noirs, la salsa en bouteille de 130 litres, le fromage et 2 cuillères à soupe de coriandre.

3.Pour chaque flûte, versez à la cuillère environ. Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant le remplissage entre chaque tortilla chaude à environ 3,75 centimètres d'un bord. Roulez les tortillas aussi étroitement que possible. Fixez-les avec des cure-dents en bois.

4.Dans un très grand poêlon profond, chauffez 3,75 cm d’huile de cuisson à 180 degrés.Faites frire les flautas, deux à la fois, pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, en les retournant une fois.Égouttez sur du papier absorbant.Maintenez frites les flautas se réchauffent dans un four à 140 degrés tout en faisant frire les flautas restants.

5.Pour servir, retirez les cure-dents.Halve flautas en croix.Si vous le souhaitez, servez-le avec du guacamole, de la salsa, de la crème sure et de la coriandre.

Flautas cuites au four: Préparez la farce et façonnez les flautas selon les instructions.Placez les flautas sur une grande plaque à pâtisserie et badigeonnez-les avec 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson. .

7. Instructions de préparation: Préparez le remplissage et formez les flautas comme indiqué. laisser refroidir jusqu'à 24 heures.Faire cuire ou cuire au four comme indiqué.Fait 6 flautas.