Lombardie de poitrines de poulet

Name: lombardie de poitrines de poulet
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6-8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du bouillon de poulet; farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, fondu et divisé; 1/2 cuillère à café de sel; 2 gousses d'ail émincées; A cup with a capacity of 60 ml containing onion, minced; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des champignons tranchés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du vin de marsala; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du bouillon de poulet; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la fontina râpée ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la mozzarella; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé

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Ingrédients

Préparation

Ajoutez le sel et les poivrons en mélangeant bien et versez environ le tiers de la sauce uniformément sur le poulet en réservant le reste.
Saupoudrer légèrement le poulet avec de la farine.
Placez 4 morceaux à la fois dans 2 c. À table de beurre fondu dans une grande poêle.
Cuire à feu doux 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration dorée.
Placer le poulet dans un plat graissé de 9x13 allant au-dessus des bords.
Saupoudrer de sel, de poivre noir et de poivron rouge au goût.
Répétez la procédure avec le poulet restant.
Ajouter le reste du beurre dans la poêle utilisée pour faire sauter le poulet, puis ajouter les champignons, l'ail et l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les retirer de la poêle.
Saupoudrer uniformément les champignons sautés, l'ail et l'oignon sur le poulet.
Incorporer le vin et le bouillon de poulet dans le jus de cuisson et laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps.
Add salt and peppers mixing well and spoon about a third of the sauce evenly over the chicken reserving remainder.
Mélanger les fromages et saupoudrer sur le poulet.
Cuire au four à 450 ° C pendant 10 à 12 minutes.
Placer sous le gril 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni.
Servir avec la sauce réservée.

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