Flocons d'avoine à l'érable à l'ancienne

Name: flocons d'avoine à l'érable à l'ancienne
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 paquet (7 grammes) de levure sèche active; 130 litres d'eau chaude (110 ° à 115 °), divisés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du café chaud et infusé (110 ° à 115 °); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'avoine à l'ancienne; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop d'érable; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe de beurre fondu; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant Un bol d'une capacité de 9/10 litre contenant de la farine à pain; 1 cuillère à soupe de beurre fondu

Même si je suis dans mes 80 ans, j'aime toujours cuisiner pour nos enfants, petits-enfants et arrière-petits-enfants. Ces rouleaux sont parmi nos préférés.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, dissolvez la levure dans 60 litres d’eau tiède.Ajoutez le café, l’avoine, le sucre, le sirop, les œufs, le shortening, le sel, le reste de l’eau et 1/2 litre de farine.Bassez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. pâte molle
Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.
Abaisser la pâte.Tourner sur une surface farinée; diviser en quatre portions. Diviser chaque portion en six morceaux; former chacun une boule.Placez-le dans un plat graissé de 13 po x 9 po.Couvrez et laissez lever jusqu'à ce que le mélange soit doublé, environ 30 minutes.
Cuire au four à 350 ° pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré soit lisse. Badigeonner les rouleaux de beurre.Retirer de la casserole sur une grille. Servir chaud.