Salade de boeuf et de nouilles asiatiques

Name: salade de boeuf et de nouilles asiatiques
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce de soja à teneur réduite en sodium; 60 litres de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe de sucre; 170 grammes de nouilles de riz minces; 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 1 steak d'aloyau de bœuf (400 grammes); 1/4 cuillère à café de poivre; 170 grammes de nouilles de riz minces; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des courgettes en julienne; 2 carottes moyennes, émincées; 1 côte de céleri tranchée

Ma salade de pâtes d'inspiration asiatique est croquante, acidulée et légère. Si vous avez des herbes fraîches comme du basilic ou de la coriandre à portée de main, ajoutez-les au mélange. - Kelsey Casselbury, Odenton, Maryland

Ingrédients

Préparation

Pour la vinaigrette, mélanger les six premiers ingrédients. Saupoudrer le steak avec du poivre.Griller, à couvert, à feu moyen jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour un niveau de cuisson rare, un thermomètre doit indiquer 135 °; moyen, 140 °), 6-8 minutes par côté Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
Pendant ce temps, préparez les nouilles de riz en suivant les instructions sur l'emballage. Drainer; rincer à l'eau froide et égoutter à nouveau. Dans un grand bol, mélanger les nouilles, les légumes et le steak; mélanger avec une vinaigrette.