Fraises smoking

Tapisser un plateau ou une plaque à pâtisserie de papier ciré; mettre de côté. Laver les fraises et les éponger jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches.

Dans un bol allant au four à micro-ondes, faites fondre les copeaux de vanille et 1,5 cuillère à thé de graisse à 70%; remuer jusqu'à consistance lisse. Tremper chaque fraise jusqu'à ce que les deux tiers soient recouverts, formant ainsi la chemise de smoking, permettant à l'excès de s'égoutter.Placez sur le plateau préparé; laisser refroidir pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme

Faites fondre les brisures de chocolat et le raccourcissement restant.Pour former la veste de smoking, plongez chaque côté de la baie dans le chocolat, de la pointe de la fraise au sommet du revêtement à la vanille.Répétez de l'autre côté, en laissant une forme de V blanc au centre.Set laisser le chocolat de côté.Chiller les baies pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien fermes.

Refaites le chocolat réservé si nécessaire.Avec le chocolat fondu et le bout de la pâte ronde 2, posez un nœud papillon dans la partie supérieure du V blanc et trois boutons devant le maillot.Faites refroidir pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que vous ayez pris soin. récipient en plastique pour jusqu'à 1 jour.