Frites de patates douces à la chaux et à l'agave

Name: frites de patates douces à la chaux et à l'agave
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2-4
Ingredients: 2 grandes patates douces; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (pas plus ou deviendra détrempé); sel de mer (au goût); 2 cuillères à soupe de nectar d'agave; 1 cuillère à café de citron vert, zeste; 1 cuillère à café de citron vert, zeste; 1/4-1/2 c. À thé de poudre de chipotle séchée, de poudre d'ancho (au goût) ou 1 / 4-1 / 2 de cuillère à thé de poivre de Cayenne (au goût); 1/4 cuillère à café de cumin

Frites de patates douces sucrées à l’agave, épicées de poudre de chili fumée et relevées d’un soupçon de citron vert.Ces ne seront pas des alevins croustillants.Oh, montez la poudre de chili à 0,5 cuillère à thé si vous utilisez une sauce de trempage.J'ai utilisé la recette 183727 avec 0,5 cuillère à thé de poudre de chili et la sauce ont fourni le juste équilibre entre chaleur et refroidissement.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 F.
Épluchez les patates douces. Coupez les patates douces en tranches de 1,25 cm à 2 cm.
Dans un bol, mélanger à l'aide d'une spatule l'ail émincé, l'huile d'olive, le sel, le nectar d'agave, le zeste de citron vert et le chipotle ou la poudre d'ancho.
Ajouter les frites de patates douces dans le bol et, avec la même spatule, bien enrober.
Déposer les frites de patate douce enrobées en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium ou de parchemin (il n'est pas nécessaire de la graisser). Cuire au four pendant 10 minutes.
Après 10 minutes, retournez les frites de patates douces avec précaution.Cuire 10-15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les frites soient cuites.

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