Frites d'ignames violettes frites à l'air avec sauce sriracha à la crème sure

Name: frites d'ignames violettes frites à l'air avec sauce sriracha à la crème sure
Cook time: 21 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Ingredients: 600 grammes d'ube (peluche pourpre), pelés et coupés en frites de 0,25 pouce d'épaisseur; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 2 cuillères à café de sauce sriracha, ou plus au goût; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème sure; 2 cuillères à café de sauce sriracha, ou plus au goût

Les ignames pourpres sont mélangées dans du sel sriracha et de l'huile d'olive, puis frites à l'air jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes. Une combinaison simple de crème sure fraîche et de sriracha complète l'igname sucrée.La procédure de cuisson des ignames dans une friteuse à air est différente de la cuisson des pommes de terre.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez une friteuse à air à 160 degrés (160 ° C).
Placez les frites d’igname dans un bol.Ajoutez de l’huile d’olive et du sel à la sriracha; mélanger uniformément. Verser dans le panier de la friteuse à air.
Cuire dans la friteuse à air préchauffé pendant 16 minutes. Augmenter la chaleur à 200 degrés (200 ° C). Agiter le panier et cuire encore 5 minutes.
Dans un bol, mélanger la crème sure et la sauce sriracha. Servir avec des frites d’igname.

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