Fromage rosti

Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à tendreté, mais encore ferme, environ 15 minutes.Égoutter et laisser refroidir.Une fois refroidi, peler et râper les pommes de terre.

Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle antiadhésive, ajouter une couche de pommes de terre et une couche de fromage, saupoudrer de sel et de poivre.Répéter les couches. à feu moyen à doux jusqu’à ce que la couche inférieure soit brune.Tourner à la spatule et dorer à nouveau.