Galette amérindienne

Name: galette amérindienne
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 2 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait

Ceci est un pain lourd commun chez les Ojibwa / Chippewa de la bande de Mountain Turtle de Chippewa.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C). Graisser légèrement une plaque à pâtisserie.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte. Couper dans le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange ressemblant à une chapelure grossière. Incorporer le lait en mélangeant jusqu'à ce que la pâte reste ferme.Fermer la pâte en forme de boule et la déposer sur une plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau à beurre inséré au centre du pain en ressorte propre.