Galette de légumes

Name: galette de légumes
Cook time: 25 min
Total time: 340 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du riz blanc à grain long non cuit; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant des lentilles jaunes sèches; 3/4 litre d'eau; 2 poivrons verts hachés; 1 morceau de racine de gingembre frais (2,5 cm), tranché; 1 1/2 cuillère à soupe de sucre de palme; sel au goût; 1 carotte râpée; 1 bouquet d'épinards frais, hachés finement; 1 cuillère à soupe d'huile végétale

C'est une galette de riz et de lentilles.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, faites tremper le riz et les lentilles dans l'eau pendant 4 à 5 heures.
Placez le riz et les lentilles dans un robot culinaire avec les piments chili, le gingembre, le jaggery et le sel.Procédez jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis ajoutez la carotte et les épinards.
Chauffer l'huile dans une tava (ou une grande poêle) à feu moyen-doux. Étaler finement et uniformément la pâte dans la tava. Couvrir et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et suffisamment fermes pour que tout soit retourné. Retourner avec une spatule et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.