Galettes de courge jaune

Name: galettes de courge jaune
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 8 courges jaunes moyennes, déchiquetées; 1 onion, shredded; 1 1/2 cuillères à soupe de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la semoule de maïs; 1 oeuf légèrement battu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé; poivre noir moulu au goût; 1 cuillère à soupe d'huile végétale

Ingrédients

Préparation

Placez la courge et l'oignon dans une passoire, saupoudrez de sel et égouttez-les environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils ne soient plus humides.
Dans un bol, mélanger la courge et l'oignon, la farine, la semoule de maïs, l'œuf et le fromage. Assaisonner avec du poivre.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Déposer le mélange de courges en cuillères à soupe dans la poêle et cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.