Galettes de sarrasin sans gluten

Mélangez dans un bol le mélange pour crêpes sans gluten, l'eau, les œufs, la farine de sarrasin et l'huile végétale jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux. Ajoutez de l'eau si nécessaire pour fluidifier la pâte.Laissez la pâte reposer pendant 15 minutes pour obtenir des crêpes plus moelleuses.

Faites chauffer une plaque légèrement huilée à feu moyen-doux.Pour une tasse d'une contenance de 60 ml contenant la pâte sur la plaque chauffante, laissez cuire jusqu'à ce que le brun soit doré, environ 2 minutes.Faites sauter et faites cuire jusqu'à ce que le côté opposé soit doré, environ 1 minute .