Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
vegetarianvegetarian
Réinitialiser
  • Ingrédients
  • Régimes
  • Allergies
  • Nutrition
  • Techniques
  • Cuisines
  • Temps
Sans

Bio
Vegan
Végétarien
Sans alcool
Sans oeuf
Sans gluten
Sans lactose
Sans lait (avec lactose)
Sans viande
Sans viande ni fruits de mer
Sans noix
Sans arachides
Sans fruits de mer
Soja -Free
Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

Cuisson
Griller
Robot de cuisine
Friture
Four
Braconnage
Cuisson lente
Cuisson à la vapeur
Cuisson lente
Faire sauter / woking
Américain
Argentin
Asiatique
Barbecue
Caribéen
Chinois
Néerlandais
Européen de l'Est
Français
Grec
Indonésien
Italien
Indien
Japonais
Méditerranéen
Mexicain
Moyen-oriental
Marocain
Scandinave
Espagnol
Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Galon suédois à la cardamome
 
 
0 PortionsPTM3H5 min

Galon suédois à la cardamome


Faites et partagez cette recette suédoise de tresse de cardamome de.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Préparation

  1. Divisez la pâte en 3 parties égales.Roulez chaque partie sous vos paumes des mains en un fil de 36 cm de long.
  2. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Versez dans l'eau chaude et remuez à l'aide de 25 coups puissants ou pendant 2 minutes avec le batteur plat.
  3. Coupez le beurre ramolli en plusieurs morceaux et déposez-le dans la pâte.
  4. Ajouter l'oeuf, la cardamome et les raisins secs.
  5. Incorporer la quantité supplémentaire de farine, 60 litres à la fois, d'abord avec la cuillère, puis à la main, ou avec le batteur, puis le crochet à pâte.
  6. La pâte formera une masse brute et nettoyera les parois du bol.
  7. En raison de la grande quantité de beurre, la pâte ne sera pas collante. Elle devrait être ferme mais non raide.
  8. Retournez la pâte sur un plan de travail fariné.Avec une forte action de pliage, pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, environ 8 minutes, ou pétrissez avec le mélangeur sous le crochet à pâte pendant la même durée.
  9. Remettez la pâte dans le bol. couvrir d'une pellicule plastique et réserver à la température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume, environ 1 heure.
  10. Couper la pâte et la tourner sur une surface farinée; pétrir brièvement pour éliminer les bulles d'air.
  11. Divide the dough into 3 equal parts.Roll each part under your palms into a strand 36 centimetre long.
  12. En commençant au milieu des brins, tresser lâchement à une extrémité. Renversez le pain et tamisez encore du milieu à la fin.
  13. centimètre les extrémités fermées et placer sur une plaque à pâtisserie.
  14. Recouvrez la pâte de papier ciré et laissez-la doubler de volume et gonflée au toucher, environ 1 heure.
  15. Préchauffer le four à 350 ° F 20 minutes avant la cuisson.
  16. Avant la cuisson, badigeonnez la tresse avec le glaçage au blanc d'oeuf.
  17. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit brune, environ 45 minutes.
  18. Un cure-dent en bois inséré au centre doit en sortir propre.
  19. Retirez la tresse du four.Utilisez une spatule en métal pour la retirer de la plaque à pâtisserie, car le pain chaud sera fragile et pourrait se briser.
  20. Refroidir sur une grille.
  21. Ce pain se conserve bien et se grille bien et se congèle bien.



J'ai adoré

Avis


more


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407
    Chargement