Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Foondi
Garniture de meringue
pour empêcher la meringue de pleurer, n’ajoutez jamais plus de 2 tasses de sucre pour chaque blanc d’oeuf, la température du four ne doit pas dépasser 325 ° C * ... l’ajout de crème de tartre confère également aux blancs de la stabilité .. fait assez de meringue pour une tarte 1--9
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
préchauffez le four à 325 * -
-
Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs, le sel et la crème de tartre jusqu'à la formation de pics mous.
-
ajouter graduellement le sucre une cuillère à soupe à la fois et continuer à battre jusqu'à la formation de pics mous -
-
juste avant que le battement soit terminé, saupoudrer de fécule de maïs -
-
les sommets ne doivent pas basculer lorsque le batteur est levé - mais la meringue ne doit pas paraître sèche.
-
étalez la meringue sur la garniture tiède dans la coquille à tarte (cela l'empêche de se contracter à mesure qu'elle refroidit).
-
clair sur le bord de la croûte.
-
plonger la meringue en pics attrayants.
-
Cuire au four pendant 15-18 minutes ou jusqu'à ce que les pics soient bien dorés.
-
refroidir la tarte progressivement. Il ne devrait pas y avoir de chaleur dans la meringue, puis réfrigérer.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
55 minTartetourte, les pêches, sucre, Noix de muscade, Oeuf, crème, sucre, beurre, farine,tarte à la crème de pêche streusel
-
80 minTarteBlancs d'oeufs, sucre, poudre, sel, craquelins crumble miettes, noix de pécan, vanille, crème fouettée,Tarte aux biscuits Ritz
-
32 minTarteoeufs légèrement, sucre, sel, vanille, amande, lait échaudé, Noix de muscade, tourtes,Tarte à la crème de grand-mère
-
20 minTartepétrole, sucre, des fraises, yaourt, jambon, des fraises,tarte aux fraises diabétique
J'ai adoré