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Bauducco
Gâteau à la banane avec glaçage au fromage à la crème
En tant que mère de trois fils, je sais que les bonbons sont un aliment de base dans ma cuisine! J'achète beaucoup de fruits mûrs en vente et je les congèle avec cette recette de gâteau à la crème à la crème.Le matin, on me demande souvent de l'apporter aux pique-niques et aux dîners en famille. - Bonnie Krause, Irvona, Pennsylvanie
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, ramollie
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant du sucre à glacer
- 2 gros œufs, séparés
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la purée de bananes (environ 4 moyennes)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait entier
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine tout usage
- 1-1/4 cuillère à café de levure
- 1-1/4 cuillères à café de bicarbonate de soude
Préparation
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Dans un grand bol, battre le shortening en crème et le sucre jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux.Ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, en fouettant bien après chaque addition.Ajouter les bananes et le lait; mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.Ajouter au mélange en crème; battre pendant 2 minutes.
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Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics mous.Introduire dans la pâte.Passer dans un plat graissé de 13 x 9 po.Cuire au four à 350 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Froidir une grille.
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Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le beurre jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter le sucre à confiserie, la vanille et le sel; battre jusqu'à consistance lisse.étaler sur le gâteau.Store au réfrigérateur.
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