Gâteau à la crème sure aux fraises (faible en gras)

Name: Gâteau à la crème sure aux fraises (faible en gras)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 cake, 16-24
Ingredients: 1 cuillère à soupe de margarine légère; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun; 2 gros blancs d'oeufs, battre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure sans gras; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine non blanchie; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/8 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de vanille; 1 cuillère à soupe de zeste de citron, émincé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des fraises tranchées congelées, décongelées, égouttées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du son d'avoine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des graines de lin; 1 cuillère à soupe de margarine légère

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Ingrédients

Préparation

Gâteau: Préchauffer le four à 350 ° F.
Dans un grand bol, crémer la margarine et le sucre.Ajouter les blancs un à un et mélanger avec précaution (ne pas trop mélanger). Incorporer la crème sure et réserver.
Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients secs. Ajouter les tiers au mélange de margarine (la pâte sera dure).
Incorporer la vanille, le zeste et les fraises.
Graissez légèrement un plat à gratin GLASS de 23 x 33 cm et étalez-y la pâte (il sera étalé très finement, je l’ai obtenu même à l’aide d’un couteau à glacer). Mélangez les ingrédients de la garniture jusqu’à ce qu’ils soient friables et saupoudrez dessus.
* Remarque: après la cuisson, couvrez le gâteau pour éviter qu'il ne se dessèche.