Gâteau abricot citron coco

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C) .Graiser et fariner un tube de 23 ou 25 cm ou un autre plat.

Mélanger le mélange au gâteau au citron, les œufs, la cassonade, la noix de coco en flocons, 190 ml d’huile végétale, 190 litres de nectar d’abricot et l’extrait de citron. Battez au batteur électrique pendant 4 minutes à vitesse moyenne. Versez la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four à 170 degrés (175 ° C) pendant 30 à 40 minutes. Laisser le gâteau refroidir dans un moule pendant 10 minutes, puis le mettre dans un plat de service et verser immédiatement le glaçage sur le gâteau encore chaud.

Faire le glaçage: Mélanger le sucre des confiseurs, 2 cuillères à soupe de nectar d'abricot, 1 cuillère à soupe d'huile végétale et suffisamment de jus de citron pour donner une consistance à l'émail.Mélanger jusqu'à consistance lisse et utiliser immédiatement pour verser sur le gâteau encore chaud.