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Amy Valiante
Gâteau au café de crème sure aux fraises
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des fraises congelées non sucrées, décongelées
- 60 litres d'eau
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de beurre, froid
- 1 oeuf
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait acide ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du babeurre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait acide ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du babeurre
- 1/2 cuillère à café de vanille
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun
- 2 cuillères à soupe de beurre, froid
Préparation
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Mélanger 1/4 de sucre avec la fécule de maïs, réserver.
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Laisser mijoter les fraises et l'eau jusqu'à tendreté.Mélanger dans le mélange de sucre et laisser mijoter jusqu'à épaississement, en remuant souvent.Époser.
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Combinez 0,5 c de farine, 0,75 c de sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle.Coupez dans 0,25 c de beurre jusqu'à obtenir une texture grumeleuse bien à quatre. Faites un puits dans un bol.
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Dans un autre bol, battre l'oeuf avec la vanille, la crème sure et le lait aigre.
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Verser le mélange d'oeufs dans la farine et remuer jusqu'à ce que tout soit humide. La poudre sera grumeleuse.
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Étendez environ les trois quarts de la pâte dans un moule non graissé 9 po sur 9. verser le fruit dessus, puis versez le reste de la pâte par petites touffes sur le fruit.
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Mélangez la farine 0,25 c à la cassonade et coupez-la en beurre 2T. Saupoudrez sur le gâteau au café.
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Cuire au four à 350 ° C pendant 45 minutes jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée.Mon fourrage à la fraise a fait des bulles au four, je vous recommande donc de mettre un peu de papier d'aluminium sous la casserole.
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