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David Peters
Gâteau au caramel au beurre avec guimauves
Posté à la demande, il se trouve dans un livre de cuisine des années 1940 intitulé "Le nouveau livre de cuisine américain de Lily Wallace".
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Ingrédients
Préparation
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Tamiser la farine.
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Mesurez et filtrez à nouveau avec la levure et le sel.
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Mélangez le shortening, le sucre et l'eau et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
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Refroidissez et ajoutez la vanille.
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Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.
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Ajoutez alternativement les ingrédients secs au lait.
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Battre jusqu'à consistance lisse en prenant soin de ne pas surchauffer.
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Verser dans un moule à gâteau de 23 cm garni de papier.
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Placez les guimauves à intervalles réguliers sur le dessus de la pâte.
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Cuire au four à 350 * pendant 50 minutes.
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