Gâteau au caramel ii

C'était dans le fichier de recettes de ma mère des années 1940.

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C) .Mettre deux casseroles de 23 cm de diamètre sur du papier sulfurisé. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel ensemble 3 fois.Époser.
Préparez le sirop de caramel.Dans une poêle épaisse, faites chauffer une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre, en remuant constamment pendant la fusion du sucre.Continuez la cuisson et remuez jusqu'à ce que le sucre fondu devienne brun foncé.Retirez du feu.Ajouter l'eau très lentement et remuer jusqu'à dissolution. Laisser refroidir.
Dans un grand bol, battre le beurre avec 1/3 litre de sucre restant jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Ajouter les œufs un à la fois, en fouettant énergiquement après chacun.Ajouter la vanille et 3 cuillères à soupe de sirop de caramel.Ajouter le mélange de farine et le lait lisse.
Verser la pâte dans deux casseroles de 23 cm. Cuire au four à 170 ° C pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.