Gâteau au chocolat presque sans farine et presque sans farine

Couvrir la poêle et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 4 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme.

Retirer du feu une fois presque fondu (ne pas brûler).

Préchauffez votre four à 300F.

Remplissez à moitié une rôtissoire ou une casserole avec de l'eau et placez-la sur la grille centrale du four.

Graisser légèrement les côtés et le fond d'un moule à pain d'un centimètre et saupoudrer avec 1 cuillère à thé de farine; et découpez un carré de papier ciré au fond de la casserole; Placez le papier dans le fond du moule et mettez de côté.

Mettez le sucre, les œufs et la dernière cuillère à thé de farine dans le bol du batteur électrique et battez à feu vif pendant environ 2 minutes.

Versez le chocolat et battez encore 15-30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Versez la pâte dans le moule à pain préparé et placez le moule au centre de la cocotte à moitié remplie d'eau (au four).

Cuire au four environ 75 minutes ou jusqu'à ce qu'une croûte légère se forme et qu'un cure-dent puisse être retiré propre.

Laisser refroidir le gâteau dans le moule à pain sur une grille pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il refroidisse à la température ambiante.

Cover pan and chill in the refrigerator for 4 hours or until set.

Servir garni de sucre en poudre ou de framboises fraîches et conserver les portions non utilisées au réfrigérateur.