Gâteau au chocolat sans farine du carnaval

Name: gâteau au chocolat sans farine du carnaval
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 15
Ingredients: Poudre de cacao sans sucre; 2 paquets (227 grammes) de carrés de chocolat mi-sucré, hachés grossièrement; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ne pas utiliser de margarine; 5 gros œufs, séparés; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre

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Ingrédients

Préparation

Graisser un moule à charnière centimétrique et saupoudrer de cacao non sucré; mettre de côté.
Faire fondre le chocolat haché et le beurre dans une casserole à fond doux, en remuant jusqu'à consistance lisse.
Fouetter ensemble les jaunes d'oeufs et la vanille dans un grand bol. Incorporer graduellement le mélange de chocolat chaud en fouettant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Battez les blancs d'oeufs à grande vitesse avec un batteur électrique jusqu'à la formation de pics mous.Ajoutez progressivement le sucre, en fouettant jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que les pics soient fermes.Mettez un tiers du mélange blanc d'œufs battu dans le mélange au chocolat; incorporer délicatement le reste du mélange de blancs d'œufs jusqu'à ce que le tout soit mélangé.Faites couler la pâte dans le moule préparé, en l'étendant uniformément.
Cuire au four à 375 ° C pendant 25 minutes.Ne pas trop cuire. Laisser reposer 10 minutes sur une grille avant de retirer les côtés du moule.