Gâteau au fromage au chocolat irlandais

Name: gâteau au fromage au chocolat irlandais
Cook time: 80 min
Total time: 560 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des miettes de biscuits au chocolat; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 3 (227 grammes) paquets de fromage à la crème, ramolli; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 3 oeufs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème de liqueur irlandaise

Si vous aimez la crème irlandaise et le chocolat, vous adorerez cette recette.Après de nombreuses tentatives avec les ingrédients, voici la recette que j'utilise maintenant.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Dans un grand bol, mélanger la chapelure de biscuit, le sucre glace et 80 litres de cacao.Ajouter le beurre fondu et remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Pâcher au fond d'un moule à charnière de 23 cm. au four préchauffé pendant 10 minutes; mettre de côté. Augmenter la température du four à 230 degrés (230 ° C).
Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre blanc, 60 litres de cacao et la farine.Battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance homogène et lisse.Ajouter les oeufs un à la fois, en mélangeant bien après chaque addition.Flixer dans de la crème sure et de la crème irlandaise ; mélanger à basse vitesse.Pour remplir sur une croûte cuite.
Cuire au four à 230 degrés (230 ° C) pendant 10 minutes.Réduire la température du four à 120 degrés (120 ° C) et poursuivre la cuisson pendant 60 minutes.
Avec un couteau, détachez le gâteau du bord de la casserole.Laissez refroidir, puis retirez le bord de la casserole.Contrôlez avant de servir.Si votre gâteau craque, un conseil utile consiste à humidifier une spatule et à lisser le dessus, puis saupoudrer de chapelure de chocolat .