Gâteau au fromage de baklava

Name: gâteau au fromage de baklava
Cook time: 50 min
Total time: 125 min
Ingredients: 12 feuilles de pâte phyllo (14x9 po); Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre fondu; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des noix finement hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre, divisée; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/8 cuillère à café de piment d'épice moulu; 1 carton (227 grammes) de mascarpone; 1 carton (227 grammes) de mascarpone; Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du miel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant 2% de lait; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 3 gros œufs légèrement battus; GARNIR:; 3 cuillères à soupe de sirop de maïs léger; 3 brins de romarin frais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre, divisée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des canneberges fraîches ou congelées, décongelées et séchées

Mon gâteau au fromage de baklava, unique en son genre, contient des canneberges et des brins de romarin. Il est un véritable régal pour les réceptions au bureau et autres événements spéciaux. - Aryanna Gamble, La Nouvelle-Orléans, Louisiane

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 425 ° .Placez une feuille de pâte phyllo dans un plat graissé de 9 po., En pressant le phyllo au fond et sur les côtés du plat; badigeonner de beurre.Couchez avec le reste des feuilles de phyllo, en brossant chaque couche et en tournant légèrement les feuilles pour décaler les coins. (Pendant que vous travaillez, laissez le phyllo inutilisé recouvert d'une pellicule de plastique et d'un chiffon humide pour l'empêcher de sécher.) plateau de cuisson.
Dans un petit bol, mélanger les noix, le sucre et les épices. saupoudrer sur le fond de phyllo.Cuire au four pendant 5-7 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés (les côtés boufferont). Refroidir sur une grille.Réduire le four à 325 °.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le mascarpone à vitesse réduite jusqu'à consistance lisse. Battre le miel, le lait et la farine.Ajouter les œufs; battre à basse vitesse jusqu'à ce que ce soit mélangé.Verser dans la croûte.Remettre le plat dans le plat à four
Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Refroidir sur une grille pendant 1 heure de plus.Refrigérer pendant la nuit, en couvrant une fois complètement refroidi.Retirer le rebord du moule.
Pour la garniture, placez le sirop de maïs dans un petit bol allant au micro-ondes.Placez au micro-ondes, à découvert, pendant 10 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud. Badigeonnez légèrement le sirop de maïs des deux côtés du romarin.Placez sur du papier ciré; saupoudrer de 1 cuillère à soupe de sucre.
Si nécessaire, réchauffez le reste du sirop de maïs jusqu'à ce qu'il soit chaud; mélanger doucement les canneberges au sirop.Mettez le reste du sucre dans un petit bol; ajouter les canneberges et mélanger pour bien enrober.Placez sur du papier ciré et laissez reposer jusqu'à ce que le mélange soit pris, environ 1 heure
Juste avant de servir, garnir le gâteau au fromage avec du romarin sucré et des canneberges.