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SIXMITTS
Gâteau au fromage hollandais (adopté)
Adopté à partir de février 2005. Tous les commentaires ci-dessous proviennent du chef d’origine. Je mettrai à jour cette recette lorsque j’aurai préparé cette recette moi-même.Leah
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Ingrédients
- Sablés (préparés à partir d'une autre recette)
- 2 gros œufs, séparés
- 2 cuillères à café de sucre glace
- 2 cuillères à café de sucre glace
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du gouda, râpé
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la crème légère ouUne tasse d'une contenance de80 ml contenant un demi-demi
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine non blanchie
- 1 cuillère à café de citron, zeste de, râpé
- 1 cuillère à café de citron, zeste de, râpé
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des raisins secs, Golden
Préparation
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NOTE: Utilisez un moule à tarte centimétrique dans cette recette.
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Préchauffer le four à 350 F.
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Dans un grand bol, battre les jaunes d'oeuf et 60 litres de sucre à glacer jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé - environ 5 minutes.
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Incorporer le fromage, la crème, la farine, le jus de citron, le zeste de citron et les raisins secs.
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Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis ajoutez progressivement le sucre restant des confiseurs et continuez de battre jusqu'à ce que les blancs forment des pics fermes.
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Incorporer les blancs d'œufs au mélange au fromage.
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Verser le mélange de fromage dans la croûte préparée et cuire au four pendant 45 minutes.
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Laisser refroidir à la température ambiante, puis refroidir avant de servir.
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