Gâteau aux anges tutti-fruitti

Name: gâteau aux anges tutti-fruitti
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des blancs d'œufs (environ 10); 1.25 cuillères à café de crème de tartre; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande; 1 à 2 gouttes de colorant alimentaire rouge, facultatif; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine à gâteau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant un mélange de fruits confits finement hachés

Jill Kinder, de Richlands, en Virginie, confie chaque tranche paradisiaque de ce gâteau fabriqué à partir de rien. Sa jolie couleur rose le rend parfait pour la Saint-Valentin.

Ingrédients

Préparation

Placez les blancs d'œufs dans un grand bol. laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes; mettre de côté
Ajouter la crème de tartre, les extraits, le sel et le colorant alimentaire aux blancs d’œufs; battre à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous.Ajouter graduellement le sucre, environ 2 cuillères à soupe à la fois, en battant à feu vif jusqu'à ce que les pics brillants soient fermes et que le sucre soit dissout. .
Verser délicatement dans un plat non graissé de 10 pouces. Couper à travers la pâte à l'aide d'un couteau pour éliminer les poches d'air. la poêle; refroidir complètement, environ 1 heure
Passer un couteau autour du tube central et du côté de la casserole.Retirer le gâteau dans une assiette de service.