Gâteau aux bananes avec garniture chocolat-noisettes et glaçage crémeux aux noisettes

Name: Gâteau aux bananes avec garniture chocolat-noisettes et glaçage crémeux aux noisettes
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, ramollie; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre à glacer; 3 oeufs; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la purée de bananes mûres (3 à 4 moyennes); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du babeurre; 1 cuillère à soupe de cognac ou de jus de pomme non sucré; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; REMPLISSAGE:; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la crème à fouetter épaisse; 12 noisettes; GLAÇAGE:; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la crème à fouetter épaisse; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre à glacer; 12 noisettes; 12 noisettes

Des occasions spéciales exigent des desserts exceptionnels qui prennent un peu plus de temps. Je prépare souvent des couches et les congèle plusieurs semaines à l'avance et les décongèle avant de les assembler. — Trisha Kruse, Eagle, Idaho

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et moelleuse, environ 5 minutes.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.Beat à la vanille.Dans un petit bol, mélanger les bananes, le babeurre et le brandy.Combiner la farine, le bicarbonate de soude et le sel; ajouter au mélange en crème en alternance avec le mélange de bananes.Battre jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
Transférer dans trois moules ronds graissés et farinés de 9 po. Cuire au four à 350 ° C pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir à froid pendant 10 minutes avant de retirer complètement les moules et les grilles.
Pour la farce, placez les pépites de chocolat dans un petit bol. Dans une petite casserole, portez la crème à ébullition.Pour au chocolat; fouetter jusqu'à consistance lisse. Réfrigérer jusqu'à ce que refroidi. Dans un petit bol, battre le mélange au chocolat jusqu'à la formation de pics mous, environ 15 secondes. Incorporer les noisettes.
Pour le glaçage, dans un grand bol, battre la crème jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Ajouter le sucre à glacer des pâtissiers; battre jusqu'à la formation de pics mous. Incorporer les noisettes hachées.
Placez une couche de gâteau sur une assiette de service; étendre avec la moitié du mélange de chocolat.Répéter les couches.Top avec le reste de la couche de gâteau.Séparer le glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau.Garnir avec des noisettes entières.Réfrigérer jusqu'au service.