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Gâteau aux bananes avec glaçage au caramel
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la graisse végétale
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc
- 4 bananes mûres, en purée
- 5 oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pacanes hachées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème épaisse
Préparation
-
Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C). Combinez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.Mettez de côté. Graisser et fariner un plat à tube cannelé.
-
Dans un grand bol, battez 1/4 litre de beurre, la graisse végétale, 1/2 litre de sucre brun et 1/4 litre de sucre blanc dans un grand bol. Le mélange doit être visiblement plus pâle. bananes, suivies des œufs un à la fois, en laissant chaque œuf se fondre dans le mélange de beurre avant d’ajouter le suivant.Battez dans 2 c. incorporé. Plier dans les pacanes; mélanger juste assez pour bien mélanger.Verser la pâte dans le moule préparé.
-
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure et 20 minutes.
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Pendant ce temps, préparez le glaçage.Chauffez 130 litres de beurre, 60 litres de sucre brun, 60 litres de sucre blanc, 1 c. À thé d'extrait de vanille et la crème épaisse dans une casserole à feu moyen. laisser mijoter pendant 1 minute.Verser sur le gâteau tout en restant dans la casserole.Laisser refroidir dans la casserole pendant 10 minutes avant de le laisser refroidir complètement sur une grille.
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