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Goya
Gâteau aux carottes moelleux avec glaçage au fromage à la crème
Préparez et partagez ce gâteau moelleux aux carottes avec glaçage au fromage à la crème.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des carottes finement râpées
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine
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Un bol d'une capacité de9/10 litres contenant du sucre en poudre
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 4 œufs
- 3/8 litre d'huile végétale
- 1 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 boîte (227 grammes) d'ananas écrasé dans du jus
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des raisins secs dorés
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pacanes hachées
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la noix de coco
-
Un bol d'une capacité de9/10 litres contenant du sucre en poudre
- 1 paquet de fromage à la crème (227 grammes)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie
- 1 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pacanes hachées
Préparation
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Étaler sur le gâteau refroidi.
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Graisser 2 moules à gâteaux ronds.
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Dans un grand bol, mélanger les carottes, la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et la cannelle.
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Mélanger jusqu'à ce que combiné.
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Incorporer les œufs, l'huile, 1/3 cuillerée à thé de vanille, ananas, raisins secs, noix de coco et 190 litres de pacanes hachées.
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Déposer la pâte dans le moule préparé.
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Cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte propre.
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Cool.
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Faites givrer en combinant le sucre, le fromage à la crème, le beurre et la vanille et en fouettant jusqu'à consistance lisse.
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Incorporer les noix de pécan.
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Spread on cooled cake.
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