Gâteau de pays

C’est un très bon style, comme à la maison, un gâteau aux fourrés que toute la famille apprécie! Cette recette m’a été transmise avec la stipulation de placer le gâteau dans un four froid, et elle s’avère parfaitement à chaque fois.

Ne préchauffez pas le four.Graissez un plat à tube de 25 cm et recouvrez le fond de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé.
Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel.Éliminer.
Dans un grand bol, battre le beurre, le shortening et le sucre à vitesse réduite pendant 10 minutes.Ajouter les œufs un à la fois, en mélangeant bien après chaque addition.Ajouter alternativement le mélange de farine et le lait, en mélangeant bien.Ajouter la vanille et le citron extraits.
Verser la pâte dans le moule préparé. Réglez la température du four à 170 ° C (175 ° C). Faites cuire au four pendant 1 heure et 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu du gâteau en ressorte propre. Laissez le gâteau refroidir dans le plat pendant 1 heure. .Retirez à un support de gâteau et laissez refroidir pendant au moins 3 heures.