Une simple pâtisserie sans gluten

Name: une simple pâtisserie sans gluten
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage sans gluten (telle que Compliments ™); 2 cuillères à café de sucre blanc; 1 oeuf battu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du shortening, réfrigéré et coupé en cubes; 130 litres d'eau glacée

Utilise le mélange de farine Compliments ™ GF AP.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la farine et le sucre dans un bol.Couper le shortening avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange soit friable.Mélanger dans l'œuf jusqu'à ce que le mélange soit mélangé.Ajouter l'eau, 1 cuillère à soupe à la fois, et pétrir jusqu'à ce que la pâte reste collée.Fermer en boule.Couvrir avec une pellicule de plastique et réfrigérer environ 1 heure jusqu'à ce qu'il soit froid et ferme.
Couper le ballon en deux; Placez chaque moitié sur des feuilles séparées de papier parchemin.Faites à la main et couvrez avec un deuxième morceau de parchemin.Roulez en croûtes de 0,125 pouce d'épaisseur, en les retournant une fois, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.Épluchez la feuille supérieure du parchemin.Pliez 1 la croûte dans la moitié.Fold encore en quartiers; transférer dans une assiette à tarte.Déplier et insérer dans l'assiette; décoller la deuxième couche de parchemin.
Réserver la croûte restante sur la tarte fourrée.