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Gâteau hongrois à la noisette sans farine
 
 
12 PortionsPTM90 min

Gâteau hongrois à la noisette sans farine


Ce gâteau était traditionnellement un gâteau d'anniversaire chez mon ami. Sa mère est originaire de Hongrie et n'a que cette recette en tête! Maintenant, il sera conservé .... Remarque: les noisettes peuvent être grillées ou grillées. Les peaux peuvent être enlevées ou laissées.

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Préparation

  1. Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C) .Graissez et farinez un moule à charnière d'un centimètre. Broyez les noisettes jusqu'à ce qu'elles soient très fines.Ajoutez la poudre à pâte et mettez de côté.
  2. Dans un grand bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent jaune pâle. Battre le mélange de noisettes en poudre.
  3. Dans un bol CLEAN séparé, avec un fouet CLEAN, fouettez les blancs d'œufs en neige. Incorporer rapidement 0,33 kg de blancs d'œufs au mélange de jaunes, puis ajouter le reste des blancs et les incorporer jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traînées.
  4. Verser dans un moule à ressort de 23 cm. Cuire au four préchauffé pendant 60 à 75 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsque légèrement tapoté. Refroidir sur une grille.
  5. Lorsque le gâteau est froid, coupez-le en 3 couches horizontales. Renfoncez la crème, puis étendez-la bien en couches, en haut et sur les côtés du gâteau.


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