Semifreddo orange

Name: semifreddo orange
Cook time: 3 min
Total time: 563 min
Yield: 6
Ingredients: 1 orange, coupée en quartiers; 1 (7 gramme) paquet de gélatine non aromatisée; 1 jaune d'oeuf; 1 jaune d'oeuf; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; 1 orange, coupée en quartiers; 1 orange, coupée en quartiers

Un riche dessert italien à la crème glacée à base d’orange, de sucre, d’œufs et de crème fraîche. Un grand plaisir à préparer pour une occasion spéciale, car vous pourrez le préparer quelques semaines à l’avance si vous en avez besoin.Je l’ai fait pour Noël sous la forme de un arbre de Noël.

Ingrédients

Préparation

Versez le jus d'orange dans une casserole.Saupoudrez de poudre de gélatine en poudre sur le dessus.Laissez reposer jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 1 minute.Placez à feu doux; remuer constamment jusqu'à ce que les granulés soient complètement dissous, environ 3 minutes.Enlever du feu et laisser refroidir environ 1 heure.
Battre les blancs d'œufs dans un bol en verre, en métal ou en céramique jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.Ajouter graduellement le sucre, en continuant de battre jusqu'à l'obtention de pics fermes.Combinez les œufs et le sucre dans un grand bol. battre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit pâle et duveteux.
Battez la crème dans un bol en verre ou en métal refroidi à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à la formation de pics mous. Pliez dans le grand bol avec le mélange de jaune d'œuf et de sucre, puis les blancs d'œufs rigides.Ajoutez le mélange d'orange-gélatine et l'extrait d'orange avec le mélange jaune-crème d'oeuf.
Versez le mélange dans un moule et congelez-le pendant 8 heures. Au moment de servir, plongez le moule dans l'eau chaude pour en assouplir le fond et les côtés. démouler sur une assiette de service. Décorer avec des quartiers d'orange.