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Arlette Therese Abdallah
Gâteau mousse au chocolat blanc et citron vert
La ligne à la table des desserts m'a convaincu que ce gâteau était un gagnant lorsque je l'ai servi lors d'une fête.Il fait une jolie présentation, une cuisson agréable et haute. Les saveurs de zippy citron vert et de gingembre font vraiment ressortir.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des boulettes de gingembre broyées (environ 38 biscuits)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre fondu
- REMPLISSAGE:
- 1 enveloppe de gélatine sans saveur
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert râpé
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger le soda au gingembre, le sucre et le beurre; presser sur le fond et sur 1 po des côtés d'un moule graissé de 9 po.
-
Dans un plat allant au micro-ondes, saupoudrez de gélatine sur le jus de citron vert. Laissez reposer pendant 1 minute.Placez au micro-ondes à puissance maximale pendant 10 à 20 secondes; remuer jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.Laisser de côté
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Au micro-ondes, faire fondre le chocolat avec 130 litres de crème; remuer jusqu'à consistance lisse. Refroidir légèrement; incorporer la gélatine dissoute
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Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter progressivement le mélange de chocolat et le zeste de citron vert et bien mélanger.
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Dans un autre grand bol, battre le reste de la crème jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer délicatement au mélange de fromage à la crème.Sescher sur la croûte.Couvrir et laisser refroidir pendant la nuit.Réfrigérez les restes.
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