Gâteau velours rouge signature de maman

Name: Gâteau velours rouge signature de maman
Cook time: 30 min
Total time: 110 min
Yield: 16
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la graisse végétale (telle que Crisco®); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre blanc; 2 oeufs; 1 bouteille de colorant alimentaire rouge (28 grammes); 30 millilitres d'eau; 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du beurre, ramolli; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre blanc

Ce gâteau de velours rouge est constamment demandé par les amis et la famille ... il a la meilleure saveur et présente un véritable glaçage cuit pour une finition délicieuse et légère à la fois.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser et fariner des moules à gâteau de 5 cm. Dans un bol, tamiser la farine à gâteau avec le bicarbonate de soude.
Écrasez le shortening de légumes avec 3/8 litre de sucre dans un grand bol jusqu'à consistance homogène et incorporez les œufs, un à la fois. Versez le colorant rouge dans un petit bol et remplissez le récipient vide avec de l'eau; ajoutez l'eau au colorant alimentaire.Ajoutez de la poudre de cacao pour obtenir une pâte et mélangez-la au mélange de shortening.
Mélangez le babeurre, le sel, l'extrait de vanille et le vinaigre de cidre dans un bol et mélangez au mélange de shortening coloré en alternant avec le mélange de farine jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Scrapez la pâte dans les moules à gâteau préparés.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, 30 à 35 minutes.Laissez les gâteaux refroidir complètement.
Pour faire le glaçage, fouettez ensemble le lait et la farine tout-usage dans une casserole jusqu'à ce que le mélange soit exempt de grumeaux et laissez mijoter à feu moyen-doux. Faites cuire en fouettant constamment jusqu'à ce que le mélange soit épais, environ 1 minute. Versez la sauce épaissie dans un bol à mélanger et laissez-la refroidir au moins 30 minutes.Lorsque le mélange est froid, placez le beurre dans le mélange et mélangez au batteur électrique; ajoutez l'extrait de vanille et 1/2 litre de sucre dans le bol et battez à vitesse moyenne avec le mélangeur jusqu'à ce que le glaçage soit léger et mousseux, environ 3 minutes.