Gâteaux au fromage baklava

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs, la farine et l'eau de rose si désiré; battre à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit combiné.Mettre de côté.

À l'aide de deux moules à muffins, badigeonnez un bol d'une capacité de 3 litres contenant en alternance le beurre.Couchez six feuilles de pâte phyllo sur un plan de travail, badigeonnez-les de beurre.Coupez le phyllo empilé en deux dans le sens de la largeur, puis en deux dans le sens de la longueur. phyllo restant recouvert d’une pellicule de plastique et d’une serviette humide pour éviter son dessèchement.)

Placez délicatement chaque pile dans un moule à muffins graissé en faisant tourner les feuilles pour éviter que les angles ne se chevauchent.Répétez deux fois avec le reste de la pâte phyllo et du beurre pour former 12 tartes.

Remplissez-les chacun avec une petite tasse d'une contenance de 60 ml contenant le mélange au gâteau au fromage.Cuire au four à 350 ° C pendant 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce que les tartelettes soient bien dorées et croustillantes et que la garniture soit ferme.Faites refroidir sur une grille

Pendant ce temps, dans une grande casserole, mélanger le sucre, l'eau et le miel; porter à ébullition en remuant de temps en temps.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.Retirer du feu.Amener dans le reste des ingrédients.Cool.Spoon sur les tartelettes juste avant de servir.Refriger les restes