Gaufres Quaker® à l'avoine

Name: Gaufres Quaker® à l'avoine
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine d'avoine instantanée Quaker® Regular; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs; 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 2,5 cm de sel; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du lait; 3 oeufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des bleuets, des framboises ou des fraises fraîches; 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

Pour gagner du temps lors de ces matinées occupées, ces gaufres peuvent être préparées à l'avance et congelées, puis placées dans le grille-pain lors d'un petit-déjeuner complet.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger la farine, la farine d'avoine, la fécule de maïs, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol séparé, mélanger au fouet le lait, les œufs et le beurre fondu; incorporer au mélange de farine jusqu'à consistance lisse.
Chauffer et graisser le gaufrier. Cuire les gaufres à la fois, en suivant les instructions du fabricant, à l'aide d'une petite tasse de pâte à frire. Laisser refroidir complètement sur une grille.
Empiler les gaufres entre des morceaux de papier parchemin; congeler dans un sac en plastique refermable ou un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines.
Pour réchauffer: grillez les gaufres congelées dans le grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien chauffées. Servir avec des baies et du sirop d'érable.