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Honeystoad
Gibet à l'ancienne
Si vous aimez une farce à l'ancienne, celle-ci est faite pour vous.
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Ingrédients
Préparation
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Hacher les abats et faire cuire le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen, pendant 2 minutes. Incorporer le céleri et l'oignon et cuire jusqu'à tendreté, mais sans coloration. Retirer du feu et ajouter le sel, le poivre et l'assaisonnement à la volaille.
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Placez la chapelure dans un grand bol.Associez le mélange d'abats et suffisamment de bouillon pour humidifier légèrement le pain.Utilisez la farce pour farcir une dinde de 8,1 kilogrammes ou faites-la cuire séparément dans un plat de 2 litres, à couvert, de 0 à 0 minutes à 190 degrés (190 ° C) four.
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