Gigot d'agneau farci à la mozzarella

Name: gigot d'agneau farci à la mozzarella
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des petits cubes de pain séché ou des croûtons ordinaires; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage mozzarella râpé; 2 cuillères à café de feuilles de menthe hachées finement; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce chili Heinz®; 1 gigot d'agneau désossé, papillon, paré; 3/4 cuillère à café de sel; 3/4 cuillère à café de poivre

Préparer l'agneau à la maison ne doit pas être intimidant.Essayez ce rôti farci sans effort mais délicieux lors de votre prochaine réunion de famille.Pour simplifier davantage la préparation, demandez au boucher d'abattre le gigot d'agneau pour vous.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 160 ° C. Mélangez bien les cubes de pain avec le fromage, la menthe et la sauce chili.
Déposer la viande côté gras et saupoudrer le tout de sel et de poivre.Étendre uniformément avec le mélange de pain, en laissant une bordure de 2,5 cm (1 po) à une extrémité.En commençant par l'extrémité étroite, rouler comme une gélule à la viande.
Attachez le rôti roulé avec la ficelle de la cuisine.Transférez-le sur une grille dans un plat à rôtir et faites-le rôtir, en arrosant à l'occasion, pendant -10 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre de la viande indique 60 ° 70 C) pour une cuisson moyenne. Reposer le rôti pendant 10 minutes. Trancher fort en tranches. Donner 8 portions.