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Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

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6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Surinamais
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Sud-américain
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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Givre sur la citrouille
 
 
12 PortionsPTM40 min

Givre sur la citrouille


Je sers cette tarte au ruban bleu depuis de nombreuses années et personne qui aime la tarte à la citrouille ne rentre à la maison sans demander la recette! Il a toutes les saveurs que tout le monde veut dans une tarte à la citrouille sans lourdeur.

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Préparation

  1. Ramollir la gélatine dans de l'eau froide et réserver. Battez les jaunes d'œufs à grande vitesse au mixeur jusqu'à ce que les rubans se forment.Ajoutez progressivement le sucre blanc et battez jusqu'à ce que le mélange épaississe.Ajoutez la citrouille, le lait, les épices, 0,5 cuillère à café de cannelle, gingembre et noix de muscade.Beat bien.
  2. Verser le mélange de citrouille dans une casserole moyenne.Cuire à feu moyen en remuant constamment pendant 5 minutes ou jusqu'à épaississement.Enlever du feu et ajouter le mélange de gélatine.Allier et réfrigérer jusqu'à refroidissement.
  3. Combinez une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre en poudre et 0,5 cuillère à café restante de cannelle. Remuez et mettez de côté. Battez la crème à fouetter et la vanille jusqu'à ce qu'elles aient doublé.Ajoutez ensuite le mélange de sucre en poudre et de cannelle; battre jusqu'à ce que des pics mous se forment.Réfrigérez.
  4. Battre les blancs d'œufs (à la température ambiante) à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.Ajouter graduellement le reste du sucre en poudre divisé à une cuillère à soupe à la fois, en battant jusqu'à la formation de pics fermes. Ajouter le mélange refroidi à la citrouille.
  5. Étendre uniformément la moitié du mélange de citrouille dans la croûte de tarte cuite au four.Faire glisser la moitié du mélange de crème fouettée sur la couche de citrouille.


Nutrition

CaloriesCalories

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