Glace au thé vert de neli

Name: glace au thé vert de neli
Cook time: 5 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait entier; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; 4 jaunes d'oeuf; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 5 cuillères à soupe de thé vert en poudre (matcha)

J'ai perfectionné cette recette et je l'ai également utilisée pour faire du yaourt au thé vert.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le lait et la crème dans une casserole à feu doux. Mélanger lentement les jaunes d'œufs, le sucre et le thé vert en poudre dans le mélange de lait jusqu'à ce que le thé vert en poudre soit dissout, en évitant que le liquide ne bouille, environ 5 minutes. Filtrer le mélange dans un bol et laisser refroidir à la température ambiante pendant au moins 30 minutes.
Versez le mélange de lait dans une sorbetière et suivez les instructions du fabricant pour la crème glacée.