Glace pêche et lavande

Name: glace pêche et lavande
Total time: 245 min
Yield: 24
Ingredients: Pêches tranchées congelées de 900 grammes, décongelées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des fleurs de lavande séchées; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 3/4 litre d'eau

Ce sorbet charmant et sophistiqué est idéal pour nettoyer le palais après un repas copieux. Même s’il s’agit principalement de fruits, il a un goût plutôt riche; Conservez donc des portions réduites. La durée de congélation n’est pas comprise dans ce total et varie en fonction de votre sorbetière.

Ingrédients

Préparation

Réduire en purée les pêches avec le sucre jusqu'à consistance lisse. Incorporer les fleurs de lavande et laisser reposer à la température ambiante pendant 2 heures.Ajouter le jus de citron et l'eau, puis mettre au réfrigérateur et au réfrigérateur jusqu'à environ 2 heures, au froid.
Congeler dans une sorbetière de 6 litres conformément aux instructions du fabricant.