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MOMOMANY
Gressins à la patate douce
Croquant et légèrement sucré, il associe deux aliments de base américains. Ce plat est basé sur une recette de Cornmeal-Cayenne Grissini du magazine Gourmet.
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Ingrédients
Préparation
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Saupoudrer la levure sur l'eau tiède dans un grand bol. Laisser reposer 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
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Incorporer le reste des ingrédients.
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Pétrir 8-10 minutes, jusqu'à obtenir une texture lisse et élastique (par rapport à la pâte à base de pain de pain traditionnelle, elle peut sembler grasse, et ne développera donc pas de mèches de gluten aussi évidentes).
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Couvrir et laisser lever environ une heure, jusqu'à doubler de volume.
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Préchauffer à 350 ° F.
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Rouler la pâte en bâtonnets de 8 à 10 po de long et déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. textures.
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Cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
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