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Food-dancer
Haleine de dragon côtes collantes
Le nom vient de l'utilisation de 2 têtes pleines d'ail rôti délicieux et sucré.Une recette délicieuse qui suscitera des critiques élogieuses de la part de votre famille ou de vos invités.Assurez-vous d'avoir plein de serviettes de table à portée de main.Diguer et savourer ! S'il vous plaît noter: Si vous voulez de la sauce pour trempette, vous voudrez peut-être faire plus.
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Ingrédients
- Côtes de porc à la campagne, 2,7 kg, avec os (8 côtes charnues)
- 1 carotte moyenne, coupée en tiers
- 1 côte de céleri, coupée en trois
- 1 small yellow onion, cut in quarters
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 5 cuillères à soupe de sauce soja (faible en sodium de préférence)
- 2 cuillères à soupe de moutarde brune épicée
Préparation
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Placez les côtes, la carotte, le céleri, l'oignon et le thym dans une grande casserole, couvrez d'eau. Amenez à ébullition et laissez bouillir pendant 30 à 45 minutes; drainer.
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Dans une petite casserole, mettre la sauce soja, la moutarde, la cassonade, le miel, la sauce hoisin, la pâte de tomates, le gingembre et le poivron rouge dans une petite casserole.Ensemblez la pulpe d'ail grillé dans la casserole. en remuant pour bien mélanger.Amener à ébullition et cuire jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés et chauds, 2 à 3 minutes.
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Retirez les côtes de l’eau, séchez-les.Evitez l’eau bouillante et les légumes.Placez les côtes sur une lèchefrite tapissée de papier d'aluminium et badigeonnez généreusement de la sauce.Pour faciliter le démoulage, vaporisez le film avec un aérosol de utiliser une feuille facile à détacher.
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Préchauffer le four à 350. placer les côtes dans le four et cuire jusqu'à tendreté; environ une heure, en badigeonnant toutes les 15 minutes avec la sauce.
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